Empresas Ganadoras Premio Éxito Emprendedor Perú 2022 - LAS LOMAS BUFFET

Cuéntanos un poco la historia de tu empresa. 

Las Lomas Buffet es una empresa con una trayectoria de 20 años dedicada al  servicio de catering, eventos y comedores escolares. Hemos manejado servicios  presidenciales e internacionales. Sin embargo, ahora netamente estamos  manejando el servicio de catering y eventos en nuestro local en Baños del Inca – Cajamarca.

¿Qué consideras que te hace destacar entre las empresas del mismo rubro y  por qué? 

Nuestro diferencial es la responsabilidad y puntualidad, el cumplir con todo lo  que se ha acordado previamente con nuestros clientes. Sobre todo, puedo  recalcar la confianza que mis clientes suelen darme ya que establecemos buenos  vínculos para poder trabajar juntos, por lo que en muchas ocasiones los pagos  que me realizan suelen ser 100% por adelantado, sabiendo que se va a cumplir lo  solicitado. 

¿Qué planes a largo y corto plazo tienes con tu empresa? 

Tenemos unos proyectos en cuanto a los comedores escolares, comedores para  empresas mineras, en general para empresas de rubro de gran magnitud. Estos  planes ya se tenían hace un tiempo, pero aún lo manejamos en stand by por el  tema de la pandemia que fue un golpe muy fuerte para nuestro sector, ya que  como se sabe, se prohibieron todo tipo de eventos y además las empresas se  encontraban trabajando a distancia, sin requerir nuestros servicios.

¿Cuál ha sido tu mayor logro como emprendedor? 

En una oportunidad, el presidente Alan García, quien ha viajado por diferentes  países del mundo y ha probado diversos platos de la gastronomía, se dirigió a  nosotros luego de haberle brindado nuestro servicio para decirnos “Lo que he  probado aquí, no lo he probado en ningún otro lugar”. Ese mismo comentario lo  recibimos de sus acompañantes, el ministro de economía y el embajador de Japón.  Ese tipo de comentarios de parte de ellos y en general de todos nuestros clientes  nos dan una satisfacción única y nos recalcan la idea de que todo lo que alguna  vez quisimos lograr, se está cumpliendo. 

¿Considera que el modelo de negocio que maneja su empresa es totalmente  rentable? 

En definitiva, el sector de la gastronomía es algo que en un país turístico como  Perú siempre va a tener una buena acogida. Incluso en momentos de pandemia, cuando parecía que todo iba en picada, pudimos recuperarnos y buscar la manera  de solventar nuestras necesidades como empresa durante todo ese tiempo.

Déjenos un consejo para aquellas personas que aún se encuentran indecisas de  emprender. 

Todas las personas en algún momento tenemos miedo al fracaso, a cometer  errores, pero es parte de la vida y parte del sistema. No perdemos nada con  intentarlo. Si en un primer momento las cosas no salen bien, evaluamos la razón,  intentamos evitarla la próxima vez y empezamos de nuevo. Hay que saber ser  perseverantes y nunca darnos por vencidos, continuar a pesar de las  adversidades hasta poder lograr nuestros objetivos.